材料（18cmパウンドケーキ型1個分）

・バター　100ｇ
・砂糖　60ｇ
・全卵　100ｇ（卵1～2個分）
・小麦粉　100ｇ
・ココア　10ｇ
・デコポンジャム　100ｇ（中1個分）
＜上塗り用＞
・砂糖シロップまたはジャムの残り50ｇ
・オレンジリキュール5ｇ
＜デコポンジャムの材料＞
・デコポン1個（正味200ｇ）
・砂糖80ｇ（果実の40％目安）
・レモン汁小さじ2
※バターは普通の有塩バターを使いました。無塩バターならなお可です
※オレンジリキュールはコアントローかグランマニエを使います

作り方

１　デコポンジャムを作る。デコポン1個は皮と薄皮（じょうのう）をむき、果実をほぐして砂糖、
　　皮少々(薄切り)を加え小鍋で煮る。とろとろとして透明になってきたらレモン汁を加え、火を
　　止め冷ます

２　ケーキ生地の材料を準備する。バターは1ｃｍ角程度に切りレンジ（500ｗ／20秒）で
　　柔らかくしておく。小麦粉とココアは合わせてふるっておく。卵はほぐす。
　　型にクッキングシートを敷いておく

３　ボウルにバターと砂糖を加えバルーン、ヘラ等でよくすり混ぜる。混ざったらほぐした卵
　　を少しずつ加えさらに混ぜ合わせる

４　ふるっておいた小麦粉、ココアを3に加え混ぜ、次にデコポンジャムを加え混ぜる

５　４をパウンドケーキ型に流し入れ160℃のオーブンで55分焼く（余熱なし）。
　　その間、上塗り用のシロップを作る。小鍋に砂糖と少量の水を加え加熱して煮立て、
　　最後にオレンジリキュールで香りをつける

６　 焼き上がったケーキの上に6のシロップを塗る

※パウンドケーキ型がない場合はグラタン皿でもできます
※オーブンの焼き上がり時間、余熱の有無はお使いのオーブンの使用説明書等を
　ご参照ください