ひとこと

日本人のフルーツ消費量（1人あたりが1年に食べる量）は、ヨーロッパの人々に比べるとずいぶん少ないそうです。こんなに四季折々にフルーツが溢れているのに！と思います。日本ではフルーツは嗜好品的な側面があるといわれますが、かくいう筆者もこれまでフルーツを日常に食べる習慣はあまりありませんでした。とにかく値段が高い！昭和生まれの庶民なら『メロンを買いに』（原田宗典著）のような物語に笑いながらもそーだそーだと膝を叩いてしまうかもしれません。フルーツ＝お使い物（贈答品）、お見舞いの品、お盆の供え物。そんなイメージが日常からフルーツを遠のけているのかもしれません。また、果物には糖分が含まれる＝太るなんて思い込みもあるのかもしれません。
いずれにせよ、フルーツをしっかり食べているのは年配の方ばかりというデータには驚きと同時にため息も。最近は輸入もののリーズナブルなフルーツも増えてきましたが、フルーツをもっと日常に食べられる環境になるとよいと思います。フルーツを料理に使う方法もいろいろ考えてみたいと思います。